Smažené žampiony, brambory pečené v solné krustě
Postup
- 1
Žampiony oloupeme, nakrájíme na silnější plátky, osolíme, obalíme postupně v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
- 2
Smažíme na vyšší teplotu do zlatova.
Brambory
- 1
Brambory omyjeme, osušíme, naklademe do pekáčku, zasypeme solí tak, aby se nedotýkaly a pečeme 1,5 hod na 180 stupňů.
- 2
pomocí kladívka (krusta ztvrdne) a horké podáváme.
Jako doplněk se hodí tatarská omáčka, či majonéza.
-
Tomáš Mika
- Hotovo za: 2 hod
- Počet porcí: 4