Maso nakrájíme na kostky a opečeme na sádle, kde jsme nechali zesklovatět na sádle cibuli. Přidáme mletou papriku, koření, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme do měkka.

Pak přidáme nakrájenou kapii. Smícháme hladkou mouku s vodou, nalijeme do omáčky, provaříme.

Na závěr zjemníme smetanou, případně dochutíme cukrem a octem.