Maso naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a opečeme na oleji, pak jej vyjmeme, do výpeku vložíme slaninu, necháme ji rozškvařit a přidáme cibuli a česnek.

Když je dozlatova, vrátíme maso, posypeme paprikou, podlijeme, přidáme houby, které jsme si namočili do vody a dusíme do měkka.

Na závěr zjemníme máslem, které jsme obalili v hladké mouce.