Plátky chleba osolíme a opečeme dozlatova na sádle, vyjmeme je a na pánev rozklepneme opatrně vejce, které osolíme a opepříme. Musí být bílek hotový a žloutek syrový, trvá to asi tři minuty.

Topinky potřeme česnekem, kečupem a na něj položíme volské oko.

Zdobíme zeleninou.