Cibuli nakrájíme na klínky, česnek na slabé plátky, sýry na kousky. Část sýrů promícháme v pálivé paprice, část ve směsi na HERMELÍN (pepř, tymián, sušený česnek, koriandr).

Pak vrstvíme střídavě jednotlivé suroviny do sklenic (začneme rohy, cibulí, sýry, olivy a tak pokračujeme). Když je sklenice plná, zalijeme jí olejem.

Dáme do chladu a necháme týden odležet. Podáváme s bílým pečivem.