Do hrnce se silným dnem si nalijeme mléko, přidáme tuk a osolíme. Přivedeme k varu, pak přisypáváme postupně za stálého míchání mouku  a když se směs začne vařit, odpalujeme těsto, dokud se nepřestane lepit na vařečku.

Dáme směs vychladnout a pak přidáme dvě vejce. Řádně prohněteme, necháme v lednici odpočinout. Vytvoříme z těsta váleček, z něhož vykrajujeme špalíčky, které rozmáčkneme v dlani tak, aby vznikla placka, do které zabalíme vypeckovanou švestku, jejíž vnitřek jsme pocukrovali.

Knedlíky zavařujeme v osolené vodě 5-8 minut. Sypeme mletým mákem, který jsme smíchali s moučkovým cukrem.

Polijeme rozpuštěným máslem.