Do mísy přesejeme hrubou mouku, vytvoříme v ní důlek, rozdrobíme droždí s cukrem, zalijeme částí vlažného mléka, přihrneme moukou a necháme vzejít kvásek, přidáme ostatní suroviny o stejné teplotě, vypracujeme hladké těsto a necháme vykynout v teple.

Po vykynutí odebíráme kousky, tvoříme placičky, do nichž balíme proslazené švestky. Z této dávky vyjde 16 knedlíků.

Vaříme 8 minut v osolené vodě. Po vyjmutí roztrhneme vidličkou. Podáváme s mákem, který jsme umleli a smíchali s moučkovým cukrem a polijeme rozpuštěným máslem, případně dozdobíme pribiňákem.