Lámanku propereme, namočíme na 30 minut a pak za občasného míchání uvaříme v osolené vodě do měkka. Slijeme a propereme, přidáme lžíci sádla.

V pekáčku rozpustíme zbylé sádlo, necháme na něm zesklovatět cibuli, přidáme čerstvé i sušené houby, 5 minut dusíme, pak přidáme krupky, česnek, majoránku, zalijeme trochou uzeného vývaru, řádně promícháme, dle chuti dokořeníme a pečeme v troubě 35 minut na 160 °C.