Prsa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme jemně česnekem. Necháme odležet alespoň čtyři hodiny.

Pak obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme zvolna na sádle.

Brambory si uvaříme ve slupce, oloupeme, prosypeme vegetou a třeným nesoleným česnekem a osmažíme do zlatova. Na závěr přidáme petrželku.