Květák vaříme pět minut v osolené vodě, pak jej rozdělíme na růžičky, necháme vystydnout a obalíme v hladké mouce a vtěstíčku, které jsme si připravili z vajec, soli, mléka, mouky, prášku do pečiva, sýra a chilli.

Těstíčko má být hustší než palačinkové.

Smažíme ve vyšší vrstvě oleji dozlatova.