Brambory uvaříme ve slupce, necháme vystydnout a nastrouháme na jemno. pak vmícháme sůl, škrob, necháme vařit osolenou vodu a vhazujeme do ní klusky, které jsme vytvořili tak, že jsme zploštili větší kuličku a vprostřed ní jsme vytvořili důlek. Zavařujeme dokud nevyplavou (asi pět minut).

Hodí se jako příloha k pečenému masu.