Maso si nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme. Na rozpáleném oleji smažíme do zlatova cibuli, feferonky, pak přidáme protlak a maso.

Zasypeme paprikou a vydusíme dvakrát do šťávy. Pak podlijeme vývarem a dusíme do měkka.

Na pánvi rozpálíme olej a zprudka opečeme párky a žampiony. Směs nesolíme.

Když je vše opečené, vložíme směs do guláše, který jsme zahustili hladkou moukou s vodou (amerikou).

Na závěr dáme do guláše sterilovanou kapii. Podáváme s těstovinami, či chlebem.