Lalok 20 minut povaříme, rozdělíme ho na čtyři 200 gramové kusy a teplý ho obalíme ve směsi paprik, česneku a dijonské hořčice.

Pečlivě zabalíme do hliníkové folie a pečeme v alobalu ,5 hod. na 100 °C. Necháme vystydnout, dáme do lednice a po čtyřech dnech je připraven ke konzumaci.