Na pánvi rozpustíme cukr a uděláme si světlý karamel, zvlášť necháme na troše oleje zpěnit cibulku, feferonky a česnek, přidáme karamel,protlak, olej, zbytek koření, sůl, trochu vody, ocet a povaříme tři minuty. Teplou marinádou zalijeme křídla, která jsme přepůlili v kloubu a odstranili první část (dá se použít na polévku). Necháme marinovat 24 hodin, pak pečeme do měkka. Podáváme s chlebem.