Hovězí maso nakrájíme na větší kusy, osolíme, opepříme a potřeme polovinou česneku, který jsme prolisovali.

Na sádle zpěníme cibuli, přidáme maso a zbylý česnek nakrájený na plátky a v pekáčku pečeme do měkka.

Když je maso měkké, šťávu propasírujeme, zahustíme hladkou moukou a provaříme.

V kastrůlku rozpustíme sádlo, přidáme cibulku, necháme ji zesklovatět, pak přidáme povolený špenát, dochutíme česnekem solí a pepřem a na závěr zahustíme dvěma vejci a trochou smetany.

Knedlíky připravíme tak, že si je prolisujeme, přidáme vejce, mouku, krupičku, sůl, rychle vypracujeme těsto, vytvoříme dva knedlíky, které zavařujeme 20 minut v osolené vodě se lžící octa.