Hovězí líčka osolíme, opepříme a nakrájíme asi na stogramové kusy.

Nakrájenou kořenovou zeleninu opečeme do zlatova, přidáme cibuli, protlak, cukr, zastříkneme octem, necháme zarestovat maso, podlijeme vínem a vývarem a dusíme do měkka.

Když je maso měkké, dle potřeby zahustíme perníkem.

Jako příloha je vhodná dušená rýže.