Vychladlé brambory nastrouháme na jemno, přidáme sůl, hrubou mouku, vejce a vypracujeme těsto, které rozválíme na tenčí plát.

Větší sklenkou (průměr 10-15 cm) vykrajujeme kolečka, která plníme tvarohem, do něhož jsme dali žloutek, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a šťávu z citrónu, na tvaroh dáme trochu zavařeniny z citrusů, pomažeme kraje našlehaným bílkem, přehneme je a zavařujeme v osolené vodě 5 – 8 minut, dokud nevyplavou.

Na másle jemně opražíme strouhanku, přidáme skořici a cukr. Tím ozdobíme taštičky, které ještě polijeme horkým máslem.