Brambory uvařené den předem nastrouháme, přidáme ostatní mouku, krupici, 1 vejce, sůl a vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě části a vyválíme do obdélníků vysokých asi centimetr.

Na jeden klademe směs z uzeného masa připravenou na cibulce(máslo,1 stroužek česneku, 1 vejce, strouhanka, muškátový oříšek) , na druhý plát směs ze špenátu (máslo, cibulka, česnek, sůl, pepř, hladká mouka, vejce).

Z plátů vytvoříme rolády, kterou vaříme na páře 30 minut.

Zdobíme smaženou cibulkou připravenou na sádle. Sypeme petrželkou