Pokrájíme si zeleninu a orestujeme ji na másle, přidáme cibuli, polovinu česneku, kmín, pepř, zasypeme hladkou moukou a zalijeme vodou, či vývarem.

Mícháme, dokud nám nezačne polévka vřít, pak přidáme houby a brambory. Vaříme 15 minut.

Na závěr dochutíme utřeným česnekem a majoránkou.