Hlavičky žampionů oloupeme a rozpůlíme. Mezi každý z nich vložíme kousek sýra, osolíme a obalíme v trojobalu.

Brambory omyjeme, osušíme a vložíme do nádoby na jejíž dno jsme nasypali sůl, přidáme česnek, koření a vše zasypeme solí tak, aby brambory byly přikryté. Pečeme na 180 °C hodinu.

Obalené žampiony osmažíme ve vyšší vrstvě oleje.

Tatarskou omáčku připravíme smícháním všech surovin uvedených v předpisu.