Smícháme všechny ingredience na marinádu a potřeme jí maso, které pak necháme 12 hodin v chladu marinovat.

Pak maso dáme do pekáčku, přidáme nakrájenou cibuli, podlijeme pivem a pečeme do měkka asi hodinu a půl. V průběhu pečení potíráme marinádou.