Brambory oloupeme, najemno nastrouháme, přidáme vejce, mouku, sůl, škrob a vypracujeme rychle těsto, z něhož vytvoříme váleček.

Maso uvaříme do měkka a nakrájíme na malé kousky. Z těsta odkrajujeme špalíčky, z nichž v dlani tvoříme placku, na kterou nanášíme kopečky uzeného masa. Vytvarujeme knedlíky.

Zaváříme v osolené vodě deset minut.

Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrájené zelí, podlijeme vodou, osolíme a dusíme do měkka. Pak prosypeme zlehka hladkou moukou, necháme provařit a na závěr dochutíme octem, solí a cukrem.

Podáváme posypané cibulkou, kterou jsme taktéž zaprášili hladkou moukou a osmažili do zlatova na sádle.