Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky /použila jsem robot, ale lze i na jiném kráječi/.

Zapékací misku nebo menší zapékací misky vymažeme máslem a dno poklademe plátky brambor ve dvou vrstvách. Osolíme /pozor na přesolení, sýry jsou dost slané/, opepříme, přidáme pokrájenou uzeninu, kapii, na plátky nakrájenou nivu. Takto vrstvy střídáme. Nahoře budeme mít brambory.

Vejce rozšleháme ve smetaně a trošku osolíme. Polovinu nalejeme na brambory a dáme zapékat do trouby na 200 °C. Po 30 minutách snížíme teplotu na 180 °C, přidáme zbytek smetany a nahrubo nastrouhanou goudu /nebo jiný sýr/.
Zapékáme do zezlátnutí.