Dobře vyzrálou roštěnou vyjmeme půl hodiny před zpracováním z lednice, potřeme olejem, opepříme, vložíme na malé množství rozpáleného oleje a tři minuty ho necháme opéci z jedné, po obrácení z druhé strany.

Pak vyjmeme roštěnky a vložíme je do trouby na dvacet minut na 120 stupňů. Necháme 5 minut odpočinout, osolíme a podáváme se sázeným vejcem, které jsme připravili tak, že jsme rozklepli vejce na rozpálený olej, přikryli, osolili, opepřili a nechali ho asi tři minuty. Žloutek musí být tekutý, bílek hotový.

Podáváme s kroketami a oblohou.