Bylinky smícháme s olejem , obalíme tím palce a necháme přes noc odležet.

Maso nakrájíme na špalíky cca 4 cm, každý obalíme slaninou a převážeme provázkem (moc neutahujeme, špatně by se maso propékalo), osolíme a opepříme.

V rozehřátém oleji špalíky po každé straně zvolna pečeme cca 5 minut. Rozstřihneme provázek a servírujeme.