Vepřové na zelenině a bylinkách pečené v troubě

Vepřové na zelenině a bylinkách pečené v troubě

Suroviny

3 plátky vepřové krkovice s kostí 2 cm vysoké
3 lžíce sádla
1 velké cibule
4 keříčková rajčata
1 bílá slovenská paprika (klidně i pálivá)
oblíbené koření na maso (zde Italské bylinky od Vitany)
voda nebo vývar na podlévání
sůl, pepř
čerstvé bylinky (tymián, oregáno, bazalka, rozmarýn...)

Postup

1
Pekáček vymažeme sádlem, na dno dáme na céčka pokrájenou cibuli. Maso okořeníme, osolíme a opepříme. Položíme na cibuli. Papriku pokrájíme na kostičky a rajčátka na čtvrtiny.
2
Zeleninu prohážeme kolem masa. Přidáme bylinky. Podlijeme cca 200 ml vody nebo vývaru a přiklopené pečeme v troubě cca 40 minut. Pak odklopíme, maso obrátíme a dopékáme dalších 20 minut.