Maso nakrájíme na kostky, zasypeme kořením a necháme chvilku odpočinout. Do hrnce ( v tlakovém je to dříve) dáme na kostičky nakrájenou slaninu a necháme vyškvařit. Přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zezlátnout.

Přidáme maso, koření, houby, prolisovaný česnek a chvilku restujeme, aby se nám maso zatáhlo. Podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka. Podle chuti přisolíme. Podáváme s dušenou rýží.