Maso nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. Na sádle necháme ztmavnout cibuli, pak přidáme maso, kmín a zarestujeme.

Podlijeme trochu vývarem, necháme vysmažit do tuku, pak znovu podlijeme, přidáme česnek a ostatní koření, dusíme do poloměkka.

Zhruba po 40 minutách přidáme houby, které jsme zvlášť nesolené osmažili na sádle a dusíme společně do měkka. Zahustíme hladkou moukou s vodou dle potřeby a necháme provařit.