Mouku smícháme s kypřícím práškem a cukrem, přidáme ostatní suroviny a v robotu nebo ručně vymícháme hladké, nelepivé těsto.
2
Vložíme do mikrotenového sáčku a dáme do lednice. Těsto bude odpočívat, my nee. My si připravíme náplň… Omyté a vypeckovavé švestky překrájíme na čtvrtiny. Jakože půlky ještě napůl.
3
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Ve smetaně rozšleháme vejce a směs promícháme s teplým pudinkem. Již nevaříme.
Koláčovou formu lehce vymažeme máslem a rozválené a odpočaté těsto vyložíme do ní.
4
Zvedneme okraje, sobě sebevědomí. Když nám to nejde válečkem, těsto jednoduše rozťapkáme prstíky.. jde to dobře. Na těsto vlijeme částečně vychladlý krém a na povrch klademe švestíky.
5
Pečeme zvolna cca 45 až 50 minut při teplotě 150 °C.
