Vyzrálý sýr dáme před použitím na 1/2 hodiny do mrazáku. Nastrouhané ořechy smícháme se strouhankou.

Sýr obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ořechové strouhance.

Smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku.