Sýr obalíme klasicky v trojobalu (hladká mouka, rozšlehaná vejce nesolená, strouhanka) a pak ještě jednou obalené sýry protáhneme ve vajíčku a následně ve strouhance.

Smažíme na středním plameni ve vyšší vrstvě sádla z obou stran dozlatova. Obracíme obezřetně, aby nám sýr nevytekl. Podáváme s vařeným máslem maštěným bramborem, zeleninovým salátem a tatarskou omáčkou.