Rybíz a cukr promícháme a necháme 24 hod. odležet. Potom přidáme skořici, hřebíčky, kys. citronovou a necháme 1/4 hod. vařit.

Ke konci dáme rum a hned plníme do sklínek. Dáváme je dnem vzhůru.

Moc dobré, používáme všude tam, kde „normální“ brusinky…. ke svíčkové omáčce, k sýrům, ke steakům