Na rozpáleném sádle zpěníme cibuli, přidáme hladkou mouku a vymícháme světlou jíšku. Přidáme hřebíček a skořici, přidáme protlak a zarestujeme.

Přidáme vývar, kečup, sůl, cukr, perník a na mírném plameni prováříme 20 minut. Podle potřeby doředíme vodou a doladíme chutě (sůl, cukr). Pak propasírujeme přes jemné sítko.

Podáváme s vařeným hovězím masem a houskovým knedlíkem.