Mleté maso smícháme s cibulkou, kterou jsme si osmažili na sádle, přidáme vejce, žemli namočenou v mléce, pak ostatní suroviny a řádně prohněteme. Necháme odpočinout v lednici.

Na dlani si vytvoříme placku z masové směsi, zabalíme do ní celé vejce a vytvoříme kouli.

Ty pak pečeme na sádle asi 40 min ve středně vyhřáté troubě. Podléváme.