V hrnci rozehřejeme máslo a olivový olej, přidáme očištěný a na drobné proužky nakrájený celer a restujeme cca 10 minut. Vsypeme krupici a chvilku restujeme.

Zalejeme vývarem, přidáme na nudličky nakrájenou mrkev. Osolíme, opepříme a vaříme do změknutí zeleniny. Podle chuti dosolíme. Můžeme podávat s rohlíkovými krutonky.