Registrovat Přihlásit

  • Domů
  • Náhodné
  • Kategorie
  • Profil
  • Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Search in posts
    Search in pages
    recipe
  • Registrovat
  • Přihlásit

Plněný bramborový knedlík


Suroviny

  • 600 g brambor
  • 1 vejce velikost S
  • 120 g hrubé mouky
  • 50 g dětské krupičky
  • 2 lžičky soli
  • 3 špekáčky
  • 1 cibule
  • 1 lžíce sádla
  • pepř

Postup

  • 1

    Brambory uvaříme ve slupce do měkka. Necháme vychládnout a oloupeme je.

  • 2
  • Připravíme si náplň
  • 1

    Do pánve dáme sádlo, přidáme na kostičky nakrájené špekáčky, na kostičky nakrájenou cibuli, pepř a osmahneme. Směs necháme vychládnout. Poté směs pomeleme v masovém mlýnku.

  • Těsto na knedlíky
  • 1

    Oloupané brambory najemno nastrouháme nebo pomeleme v masovém mlýnku. Přidáme vejce, sůl, mouku a krupičku a vypracujeme středně tuhé nelepivé těsto.

  • 2

    To si rozdělíme na dvě poloviny a z každé vyválíme „hada“. Příborovým nožem ukrajujeme kolečka cca 2 cm široké. Lehce pomoučenou dlaní kolečka rozplácneme a do středu každého dáme kuličku náplně. Vytvoříme koule, které řádně uzavřeme.

  • 3

    Ve vroucí osolené vodě vaříme cca 5 minut . Čas je orientační, odvislý na velikosti knedlíků. Podáváme s osmaženou cibulkou, zelím nebo špenátem.

bramborové knedlíkybramboryknedlíkyšpenátuzené masouzeninyzelí
  • author Naďa Indruchová

Copyright © 2022 Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno