Pizza fofrem
Suroviny
- pizzové těsto kynuté ( koupené.. hotový výrobek )
- 2 lžíce olivového oleje
- plechovka Pomodorini di Colina
- plechovka Valfrutta - krájená rajčata ( foto )
- D.M. Hermes - originální řecké feferoni jemně pálivé ( foto )
- 150 g tyrolské šunky
- 2 lžičky Aglio ( Koření od Antonína - foto )
- po lžičce sušené bazalky, oregana, tymiánu
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 balíčky mozzarelly v nálevu ( gramáž po 100 g )
- sůl, lžičku krupicového cukru
- hrst rukoly
Postup
- 1
Kulatou formu na pečení pizzy potřeme zlehka olivovým olejem a těsto z balíčku přemístíme na formu, upravíme okraje.
Pokameme olivovým olejem. - 2
V pánvi si rozpálíme olivový olej, přihodíme najemno nakrájenou cibuji, smažíme dosklovata, přidáme nasekaný česnek, krátce prosmahneme.
- 3
Přidáme z plechovky krájená rajčata,sůl, cukr, koření a za občasného mícháme do vysmahnutí a odpaření se veškeré tekutiny. Necháme vychladnout.
- 4
Mozzarellu si nakrájíme na plátky, scedíme pomodorini, což jsou vlastně cherry rajčata v rajčatové omáčce ( tu můžeme použít např. do polévky nebo rajské omáčky ).
- 5
Feferonkám odřízneme stopky, jinak je necháme jak jsou, nekrájíme, zrníčka necháme také.
- 6
Na těsto ve formě přemístíme rajčatovou směs a přidáme šunku, mozzarellu, pomodorini, feferonky. Troubu si předehřejeme na 220°C ( horkovzduch ).Pečeme cca 15 minut.
- 7
Poházíme rukolou a můžeme podávat.
