Fazole si namočíme přes noc do studené vody. Druhý den fazole slejeme a v nové neosolené vodě vaříme doměkka cca 50 minut.

V pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli e necháme ji zesklovatět. Pak přidáme na kostky nakrájenou slaninu a necháme ji osmahnout. Přidáme posekaný česnek a necháme jej rozvonět.

Přidáme sekaná rajčata, protlak, cukr, balzamiko, sůl a chilli a necháme 10 min. na mírném plameni provařit. Pak přidáme uvařené fazole, kukuřici bez nálevu a všechno prohřejeme. Podle chuti dosolíme. Podáváme chlebem.