Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Na sádle necháme zezlátnout cibuli, když skoro tmavá, přidáme protlak, papriku, promícháme a dáme maso. Opékáme, pak trochu podlijeme a necháme vydusit do tuku.

Pak vše podlijeme (ne moc, perkelt má mít hustou šťávu), dusíme do měkka.

V případě potřeby zahustíme chlebem.

Všechny suroviny smícháme, řádně propracujeme a vytvoříme tužší těsto, které zavařujeme do vroucí osolené vody zkrz haluškovač nebo hrubé struhadlo. Vaříme asi pět minut.