Masu nařízneme kůži, posypeme kmínem, potřeme česnekem a upečeme do měkka.

Den předem uvařené brambory oloupeme, nastrouháme, vmícháme mouku, vejce, sůl a vyválíme knedlíky, které ihned zavařujeme v osolené vodě.

Na sádle necháme zpěnit cibuli, přidáme propláchnuté zelí, kmín, dusíme do měkka, přisolíme a dochutíme cukrem. Zahustíme nakrájenou bramborou.