Mouku spolu s kypřícím práškem prosejeme do mísy. Máslo rozehřejeme e necháme trochu zchladnout. V mléce rozmícháme vejce, máslo, sůl a pažitku. Tuto směs přidáme k mouce a vypracujeme polotuhé těsto, které necháme 30 minut odpočinout.

Pomocí dvou polévkových lžic tvarujeme noky, které házíme do vroucí osolené vody. Vaříme 8 minut. Podáváme k dušenému masu nebo různým omáčkám.