Do hrnce dáme rozehřát máslo a olej, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přihodíme nasekaný česnek a necháme ho rozvonět.

Neoloupanou cuketu nakrájíme na kostky, taktéž mrkev a brambory. Vše dáme do hrnce a krátce zarestujeme.

Přidáme nasekané chilli papričky a zalijeme vývarem. Vaříme doměkka cca 20 minut. Podle chuti dosolíme. Rozmixujeme dohladka a přidáme smetanu. Na talířích dozdobíme chilli vločkami a česnekovými krutonky.