Játra omyjeme, osušíme, příp. odblaníme. Překrájíme na menší kusy a okořeníme. Každý kousek zamotáme do slaniny.

Dno pekáčku nebo zapékací misky pokryjeme na céčka pokrájenou cibulí, kterou osolíme a posypeme cukrem. Na vrstvu cibule vyskládáme játra, která zalejeme šlehačkou.

V troubě vyhřáté na 200°C zapékáme cca 20 minut. Příloha: různě upravené brambory (šťouchačky, kaše, nebo jen vařené…)