Smetanu vyšleháme do tuha. Smícháme cukr, zakysanou smetanu, tvaroh, citronovou kůru.

Želatinu připravíme podle návodu. Polovinu vmícháme do zakysané smetany s tvarohem /vše pak vmícháme opatrně do ušlehané šlehačky/ a druhou polovinu do šťávy z ananasu. Do formy klademe piškoty, které jsme pokapali rumem.

Potřeme náplní, klademe ananasem a tento postup opakujeme, dokud poslední vrstva není krém. Pak znovu vše poklademe ananasem a když krém částečně ztuhne, nalijeme na povrch želatinu s ananasovou šťávou.

Necháme vychladit.