Na lžicce oleje necháme zesklovatět cibuli, přidáme maso, papriku, protlak, cukr, sůl, tymián, chilli, chvilku dusíme a na závěr přidáme nakrájený sýr.

Do prosáté mouky rozdrobíme droždí, přidáme cukr, vlažnou vodu, necháme vzejít kvásek, pak přidáme ostatní suroviny a vytvoříme těsto, které necháme vykynout v teple.

Pak vyválíme plát vysoký asi centimetr a rozdělíme jej na čtverce, na které poklademe masovou směs. Zabalíme jako buchty, vyskládáme vedle sebe do pekáčku, potřeme olejem, aby se nelepily a dáme péci na 25-30 minut do rozpálené trouby.

Potíráme vejcem. Výborné jsou ještě teplé.