Registrovat Přihlásit

  • Domů
  • Náhodné
  • Kategorie
  • Profil
  • Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Search in posts
    Search in pages
    recipe
  • Registrovat
  • Přihlásit

Losos v pomerančové marinádě, restovaná zelenina


Suroviny

  • 250 g filetu z lososa (čerstvé
  • čerstvě vymačkaná šťáva z 1/2 pomeranče
  • hrubozrnná sůl
  • citronový pepř
  • lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce másla
  • Restovaná zelenina
  • 1 malá pevná cuketa
  • 2 červené cibule
  • 2 menší mrkve
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce třtinové cukru
  • šťáva z 1/2 pomeranče
  • 2 lžíce balzamikoého octa
  • sůl dle potřeby

Postup

  • 1

    Filet zbavíme kůže (kdo chce, ponechá), posypeme citronovým pepřem, dáme do misky a zalejeme pomerančovou šťávou. V chladu marinujeme minimálně hodinu. V pánvi si rozpálíme olej i máslo.

  • 2

    Lososa vyjmeme z marinády, řádně papírovou utěrkou osušíme, osolíme (nešetříme) a vložíme do pánve. Z obou stran opékáme celkem 10 minut

  • Zelenina
  • 1

    Oloupanou cibuli nakrájíme na osminky, neoloupanou cuketu na půlkolečka, oškrábanou mrken na nudličky. V pánvi rozpálíme olej, přihodíme mrkev, cibuli, vsypeme cuk, trochu osolíme a 7 minut restujeme.

  • 2

    Pak přidáme cuketu a restujeme dalších 5 minut. Přidáme pomerančovou šťávu, balzamikový ocet a necháme chvilku probublat. Doladíme chutě. Podáváme společně s lososem.

  • 3

    Můžeme zakápnout balzamikovým kréme dle vlastního výběru. Vhodnou přílohou je bulgur, kuskus… tady je quinoa s konopným semínkem.

lososryba
  • author Naďa Indruchová
  • Hotovo za: 1 hod
  • Počet porcí: 2

Copyright © 2022 Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno