Na sádle osmahneme na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme uzeninu, na kostky pokrájenou papriku a 7 minut restujeme.

Přidáme pokrájená rajčata a restujeme dalších 5 minut. Osolíme a opepříme dle chuti.

Zvlášť na pánvi a troše tuku (máslo, olej, sádlo) vymícháme vajíčka. Ty pak přidáme do pánve s uzeninou a zeleninou. Doladíme chutě. Máme-li naťovou cibulku, přidáme ji také.