Registrovat Přihlásit

  • Domů
  • Náhodné
  • Kategorie
  • Profil
  • Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Search in posts
    Search in pages
    recipe
  • Registrovat
  • Přihlásit

Kuřecí roláda s nádivkou z hub a medvědího česneku, bramborová kaše


Suroviny

  • 1 kuře 1200 gramů
  • hrst sušených hub
  • 4 žampiony
  • 2 žemle
  • svazek medvědího česneku
  • 1 cibule
  • 100 gramů másla
  • 3 vejce
  • 2 stroužky česneku
  • sůl, pepř, kmín, muškátový oříšek
  • Na kaši:
  • 600 gramů brambor
  • asi 150 ml mléka
  • 50 gramů másla
  • sůl

Postup

  • 1

    Kuře vykostíme, naklepeme přes folii na tenký plát, osolíme a opepříme. Žemle nakrájíme na kostičky a opečeme na sucho na pánvi. Zalijeme trochu mléka.

  • 2

    Přidáme houby, které jsme si podusili s kmínem a solí na másle s cibulkou (sušené jsme namočili, žampiony nasekali), oddělíme žloutky od bílků, bílky si našleháme, žloutky a trochu másla přidáme do nádivky s nasekaným medvědím česnekem. Ochutíme solí, pepřem, česnekem a muškátovým oříškem.

  • 3

    Nádivku poklademe na plát, ten svineme a pevně omotáme motouzem. Pečeme zvolna na másle asi hodinu.

  • Kaše
  • 1

    Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme doměkka v osolené vodě, přidáme máslo

  • 2

    Pak je za přilévání horkého mléka ušleháme do hladké kaše.
    Roládu nařežeme a servírujeme s bramborovou kaší politou výpekem a nakládanými houbami.

bramborová kašebramboryčesnekhoubykuřecí masoroládarýžešťouchané brambory
  • author Tomáš Mika
  • Hotovo za: 2 hod
  • Počet porcí: 4

Copyright © 2022 Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno