2 kuřecí čtvrtky
4 lžíce oleje
2 lžíce oblíbeného koření (Baby gril, grilovací koř.,medvědí gril, Zlaté kuře...)
500 g nových malých brambor
3 cibule
3 rajčata
3 papriky
100 g anglické slaniny
4 stroužky česneku
2 lžičky rajčatového protlaku
sůl, čerstvě drcený pepř
4 lžíce oleje
svazek čerstvým bylinek (majoránka, oregano, rozmarýn, tymián...)

1
Omyté a osušené maso pokapeme olejem, posypeme kořením, přemístíme do uzavíratelné nádoby a necháme přes noc v lednici.
2
Brambory řádně očistíme (neloupeme), rozpůlíme a přendáme do mísy. Přidáme olej, protlak, na plátky pokrájený česnek a na kostičky pokrájenou anglickou slaninu.. Osolíme, opepříme a přidáme část najemno nasekaných bylinek. Řádně promícháme.
3
Do pekáčku vložíme kuřecí maso a do meziprostoru a klidně i na maso umístíme brambory a nahrubo nakrájenou zeleninu. Poházíme zbytkem bylinek Přiklopíme a pečeme v troubě na 200°C 60 min.
4
Pak sundáme pokličku a dopékáme ještě cca 30 minut. Během pečení obracíme pořadí ingrediencí v pekáči, takže maso máme nakonec nahoře, abychom získali krásnou barvičku a křupavou kůrčičku. Podlévání vodou či vývarem není nutné, protože zelenina pustí vody dost.