Filety králíka nakrájíme na nudličky, okořeníme, zakápneme olejem, promícháme a necháme přes noc v lednici.

Ve woku rozpálíme lžíci oleje, přidáme maso a zprudka orestujeme. Přidáme víno a necháme odpařit. Dusíme doměkka.

Oloupanou cibuli překrájíme na osminky. V pánvi si rozpálíme olej, přidáme pokrájenou cibuli, cukr, osolíme a 10 minut restujeme, až nám začne cibule karamelizovat. Vlijeme víno a za stálého míchání ho necháme odpařit.

Pak smícháme s masem. Pro zjemnění můžeme přidat lžíci chladného másla. Vhodnou přílohou je rýže, kuskus, bulgur… Na talíři zakápneme fíkovým balzamikem.